自家製のクリームチーズ＊オードブル レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 ◆鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れて弱火にかけ、かき混ぜながらゆっくり加熱する
- 2 ◆沸騰直前にレモン汁を入れて混ぜ、火を止める
-
3
◆ボールの上に笊を乗せ、その上に清潔なガーゼ（笊より大きなもの）を広げる
◆鍋の汁をガーゼの中に注ぐ
◆そのまま置き、自然に水分がきれるのを待つ -
4
◆水分がきれたら、ガーゼに包んで軽く絞る
◆器に盛りつける
※そのまま食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしてからでもいい
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