作り方
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- 1
- ◆素麺は表示通りに茹で、笊にあげて湯をしっかりときる
◆笊に中で白バルサミコ酢をかけ、混ぜる
※そのまま、混ぜ合わせるまで置いておく
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- 2
- ◆鍋に、細かく解した舞茸としめじ、2～3ｃｍに切って細く裂いたエリンギを入れ、しろたまり、水を少々入れて強火にかける
◆水分を飛ばすように炒る
◆水分が飛んだら火を止め冷ます
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- 3
- ◆素麺ときのこ類を合わせ、（★）を混ぜる
◆盛りつけて、黒コショウを挽く
おいしくなるコツ
きのこは水分が飛ぶまで炒る
きっかけ
おかずで
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