お弁当のおかずや卵とじにも使える～油揚げ甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを、沸騰した熱湯でさっと油抜きする。
   ※熱湯をかけるだけでもOK。

2. 2

   油揚げを軽く絞り、短冊切りにする。

3. 3

   鍋に、油揚げ、酒、みりん、砂糖、醤油、だし汁を加え、しっかりアルコールを飛ばすため、汁気が少なくなるまで、煮詰める。

4. 4

   保存容器を熱湯消毒し、うつす。
   冷めたら、冷蔵庫で、1週間保管可能！