和風ダレ（自家製タレ①） レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 濃口醤油 180g
- 本みりん 180g
作り方
-
1
みりんを鍋に入れ、中火〜弱火で火にかけ沸かしてアルコールを飛ばす（火力が強いと火がつくので注意してください）。
目安として沸騰して3分くらい沸かす。
-
2
1の鍋に濃口醤油を加え、もう一度沸くまで火にかける。
-
3
2を冷まして、清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存する。
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