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油なすと茗荷の味噌汁 レシピ・作り方
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きばな
油で炒めた茄子と茗荷のお味噌汁です
みんながつくった数
2
件
材料(3~4人分)
長茄子
1本
太白ごま油(ごま油)
大さじ1~2
出汁
500~600cc
味噌
大さじ3~5
茗荷
5~6個
作り方
1
◆長茄子はヘタを落とし、一口大の乱切りにする
◆フライパンに油を熱し、長茄子を炒める
2
◆出汁を沸騰させ、炒めた茄子を入れて煮る
◆味噌はすり鉢で擂る
◆出汁に味噌を溶きいれる
3
◆沸騰直前に火を止め、縦6つに切った茗荷を入れる
◆ザッと混ぜてから汁椀に注ぐ
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
茗荷は煮ない
きっかけ
秋茄子のおいしい季節に
公開日:2019/09/18
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なす
茗荷
油なす
料理名
油なすと茗荷の味噌汁
このレシピを作ったユーザ
きばな
なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。
つくったよレポート(
1
件)
2021/07/31 19:03
ミョウガの風味がよく~とっても美味しくいただきました。
oppeke22
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