カツ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※画像は５００ｇ分です
   
   ◆豚肉は４～６に切ってコショウをまぶす
   
   ◆小麦粉、とき卵、パン粉を順にまぶす

2. 2

   ◆低めの中温で揚げ、最後は高温にしてカラリを揚げる
   
   ◆油をきる
   
   ◆（☆）を混ぜる
   
   ◆かいわれ大根は半分に切る

3. 3

   ◆丼にごはんをよそう
   
   ◆とんかつが熱いうちに（☆）にサッと浸し、すぐにごはんに乗せる
   
   ※長く浸すと塩っぱくなるので、両面サッと・・・

4. 4

   ◆とんかつの上から、すこしだけ（☆）をまわしかけ、かいわれ大根をあしらう