ほうれん草のなめこ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆湯を沸かし、なめこをサッと茹でて湯をきり、めんつゆを和える

2. 2

   ◆つぎに同じ茹で、ほうれん草をサッと茹でて冷水にとり、１０分ほど晒す
   
   ◆根元を落とし、食べやすい長さに切って、笊に立てかけ自然に水をきる（３０分）

3. 3

   ◆最後に油揚げを２～３分ほど茹でて笊にあげ湯をきる
   
   ◆冷めたら、しっかりと絞り繊切りする
   
   ◆もう一度よく絞る

4. 4

   ◆ボールに、汁気をきったなめこ、ほうれん草を入れ、（＊）をよく和える
   
   ◆油揚げをさっくり和え、盛りつける