ほうれん草の漬物和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆塩を入れて湯を沸かし、ほうれん草をサッと茹でる
   
   ◆冷水に放ち、流水をかけながら１０分ほど晒す
   
   ◆根元を揃えて水から取りだし、根元を切り落とし、食べやすい長さに切る

2. 2

   ◆ほうれん草は絞らずに、笊に立てて置く
   
   ◆冷蔵庫の中で、30分以上水切りする

3. 3

   ◆沢庵と紅生姜は繊切りにする
   
   ◆ボールに、ほうれん草、沢庵、紅生姜、ごま油を入れ、さっくり混ぜ合わせる
   
   ◆器に盛りつけ、白ごまをふる