簡単・おいしい筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは水に浸けて戻す。

2. 2

   レンコンは1/4にカット、人参は粗切り、シイタケは傘の中心に十字に切り込みを入れ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鶏肉に醤油と料理酒を振りかけ、よく混ぜて味をなじませる。

4. 4

   こんにゃくは水を切り、ざるに開ける。

5. 5

   鍋に油を敷き、鶏肉を炒める。

6. 6

   5 に里芋、人参、レンコンを加えて炒める。

7. 7

   6 にこんにゃくとシイタケを足し入れ、軽く炒める。

8. 8

   7 にシイタケの戻し汁とだしの素顆粒を鍋に加え、蓋をして沸騰するまで煮込む。

9. 9

   沸騰したら醤油、ハチミツ、料理酒を加えてさらに煮込む。

10. 10

    煮汁が具材に染み込んだら、火を止めて盛り付ける。