材料（１～３人分）
- ズッキーニ
- 1本
- とけるチーズ（シュレッド）
- 30～50ｇ
- 塩・カイエンヌペッパー
- 各少々
作り方
-
- 1
- ◆ズッキーニは１cm弱の輪切りにする
-
- 2
- ◆テフロン加工のフライパンに、チーズを平均にちらす
◆チーズの上にズッキーニを重ならないように並べ、火にかける
-
- 3
- ◆弱火でユックリ焼く
◆チーズが狐色にカリッと焼けたら、、全体をひっくり返し、１分ほど焼いて火を止める
◆皿に盛りつけ、塩・カイエンヌペッパーを少々ふる（なくてもいい）
おいしくなるコツ
焼いているとき、滲み出てきた油はキッチンペーパーに吸わせて処理すると、よりカリカリになる
きっかけ
ワインのおとも
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