材料（10人分）
- 豆板醤
- 1/2瓶
- 甜面醤
- 1/2瓶
- 豆鼓醤（八丁味噌・赤味噌）
- 大さじ1～3
- 醤油
- 30cc
- 紹興酒
- 30cc
- 韓国とうがらし
- 大さじ1～5
- カイエンヌペッパー（一味・チリ）
- 大さじ1～2
- テーブルコショウ
- 小さじ1
- きび砂糖
- 小さじ1
- ラー油（ごま油）
- 大さじ1～2
作り方
-
- 1
- ◆すべてをフードプロセッサーに入れて攪拌する
◆清潔な容器に詰め、冷蔵保存する
※冷蔵で2～3ヶ月
-
- 2
- ※ボールの中でよく混ぜる・・・・でも良い
おいしくなるコツ
※味加減はお好みで調節してください
きっかけ
簡単に麻婆豆腐がつくりたくて