にんにく唐辛子ペースト レシピ・作り方
材料（３０人分）
- にんにく 1玉
- 韓国とうがらし（中挽き） 1/2～1カップ
- 韓国とうがらし（粉挽き） 1/2カップ
- 玉葱 1/4個
- 酒 30～100cc
作り方
-
1
◆にんにくは粒をばらして、薄皮をむく
◆フードプロセッサーに、玉葱とともに入れ攪拌しペースト状にする
※水分が足りない場合は玉葱か酒を足す（分量外） -
2
◆にんにくペーストをボールに移し、韓国とうがらし（中挽き・粉挽き）を合わせる
-
3
◆酒を注いでよく混ぜる（様子をみながら少しづつ）
◆清潔な容器に詰め、蓋をして冷蔵する
※すぐ食べられるが、半月後くらいからが美味しい
※冷蔵で半年
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