材料（２人分）
- 鮭（甘塩）
- 2～3切れ
- 味噌
- 大さじ3～5
- 蔵の素（酒）
- 大さじ1～2
- 味の母（みりん）
- 大さじ1～2
作り方
-
- 1
- ◆密封袋に、味噌・蔵の素・味の母を入れて、よく混ぜる
◆鮭の切り身を入れて、味噌床をまぶす
-
- 2
- ◆密封して冷蔵する
◆ひと晩～３日ほど漬けて取り出し、味噌を洗い流して水分をふく
◆弱火の魚グリルでじっくり焼く（焦げやすいので）
おいしくなるコツ
甘口で食べたいなら味噌を少なくして翌日に、辛口なら味噌を多くし３日ほど漬けてから・・・・・
きっかけ
お弁当や朝ご飯に・・・・
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