夏にオススメ！ゴロゴロポークのトマトカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚肉、パプリカを食べやすい大きさに切る
玉ねぎを粗みじん切りにする
ニンニク、生姜はみじん切りにする - 2 フライパンにサラダ油を熱し、マスタードシードを入れ、プチプチ音がしてきたら玉ねぎを入れ炒める
- 3 玉ねぎに油が馴染んできたら、ニンニク、生姜、塩半量を入れ更に炒める
- 4 ニンニクの生臭さがなくなってきたら、豚肉を入れ炒め、全体の色が変わってきたらトマトピューレ、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、水を入れて煮込む
- 5 豚肉にしっかり火が通ったら、パプリカ、粗みじん切りにしたバジルを入れて煮込む
- 6 残りの塩、砂糖を入れて味を見て、お好みのトロミまで煮込んだら出来上がり！
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辛くないので子供さんも大丈夫ですよ