喫茶店風 ミートソース レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- ＊あいびき肉 300ｇ
- ＊玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ＊セロリ（みじん切り） 1本
- オリーブ油 大さじ1
- 塩コショウ 各少々
- 赤ワイン 100cc
- ★トマト水煮 1缶
- ★トマトペースト 大さじ1
- ★ケチャップ 大さじ3～4
- ★チキンコンソメ（キューブ） 1個
- ★醤油 小さじ1
- ★タバスコ 少々
- ★水 100cc
- ニンニク 1粒
- ☆ベイリーフ 1枚
- ☆バジル（ドライ） 小さじ1/2
- ☆黒コショウ 少々
- ☆セロリの葉 1本ぶん
- 塩 少々
作り方
-
1
◆鍋にオリーブ油を入れて点火、あまり熱くならないうちに（＊）を入れ塩コショウし、じっくり炒める
-
2
◆あいびき肉と野菜がよく炒められたら、赤いワインを注ぎ、汁気がなくなるまで炒める
◆（★）を入れて、ニンニクは薄皮をむいて１粒まんま入れ、（☆）も追加して煮込む
-
3
◆焦げ付かないよう、ときどき掻き混ぜながら１時間以上は煮込む
※途中、ニンニクが柔らかくなったら潰して溶かし込む
◆味見をして、塩で整え出来上がり
※ベイリーフは取り除く
-
4
※スパゲッティーミートソースで・・・・
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 喫茶店風 ミートソース
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
chanoma2020/11/08 18:00
美味しく頂きました(*^^*)丁寧なレシピでとても分かりやすかったです！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
