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ぶりの粕みそ漬け レシピ・作り方

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きばな
切り身に塩をして、味がしみこむ道を作ります

材料（３～５人分）

鰤の切り身
3～5枚
塩
小さじ1/2
酒粕
80ｇ
味噌
50ｇ
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作り方

  1. 1
    ◆鰤に塩をして、キッチンペーパーにフワッと包んで冷蔵する（１時間～半日）
  2. 2
    ◆酒粕と味噌を練り合わせ、塩をした鰤を漬け込んで冷蔵する（半日後から・・・）

    ※冷蔵で１週間
  3. 3
    ◆粕味噌を洗い流し、水気をふいてグリルする
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

はじめに塩漬けすると、臭みが抜け味も入る

きっかけ

お弁当に・・・

公開日：2019/04/22
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関連情報

カテゴリ
ぶり
関連キーワード
魚の粕味噌漬け 酒粕 味噌漬け ぶり
料理名
ぶりの粕味噌漬け

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きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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