韮と小松菜のおひたし＊黄身のっけ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 韮 1束
- 小松菜 1/2束
- 出汁 50～100cc
- 醤油 大さじ1～3
- 花かつお ひとつまみ
- 卵黄 １～2個
作り方
- 1 韮と小松菜は茹でて、ザルにあげ冷ます
- 2 出汁に醤油を入れ、韮と小松菜を浸す（１５分以上）
- 3 出汁から引き上げ、食べよい長さに切って盛りつけ、卵黄をのっけ花かつおをふり、浸し地を少しかける
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- 小松菜のおひたしにら日本酒に合うおつまみ
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