しめじ&マヨネーズ入り炒飯チャーハン レシピ・作り方

しめじ&マヨネーズ入り炒飯チャーハン
  • 約15分
  • 100円以下
フリ子ちゃん
フリ子ちゃん
学校の長期の休み中、お昼ご飯に困ると、必ず出場する炒飯。パラパラに近づけたくて、工夫しました。なかなかおいしいです!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ボウルに、ご飯を入れて、生卵3個とマヨネーズ大さじ3を入れて、しゃもじで切るように混ぜておく。
    ※パラパラの炒飯ができやすいです。
  2. 2 油をしいたフライパンで、みじん切り玉ねぎと、いちょう切り人参と、細かく切ったしめじを炒め、塩こしょうする。
  3. 3 フライパンに手順1のご飯も加え、ウェイパァー味覇で味付けしながら、炒める。
    パラパラに近づいてきたら完成!
    器に盛り、紅しょうがを添える。

きっかけ

ベタベタの炒飯を卒業したくて。 子供の苦手なものを混ぜることで、食べてもらう作戦!子供の好きなマヨネーズは、隠し味にもなり、鉄板です。

おいしくなるコツ

予め、ご飯に卵とマヨネーズを混ぜておくことで、ベタベタになりにくくなります! 最後は、中火でしばらく焼き、底からすくいあげてひっくり返す要領で、混ぜるときは切るようにすると、おこげもでき、水分も飛びます。

  • レシピID:1010024364
  • 公開日:2019/03/21
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カテゴリ
アレンジチャーハンにんじん玉ねぎしめじその他のチャーハン
関連キーワード
パラパラ炒飯 隠し味 野菜嫌い ヘルシー
料理名
マヨネーズ入りチャーハン
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