白だしと醤油で作るニラ玉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは３～４センチの長さに切り、卵2個分の卵白をよく溶きます。

2. 2

   鍋に★を入れ強火で沸騰させ出汁を作ります。

3. 3

   強火から中弱火に切り替え、出汁に渦が出来る様に菜箸でグルグル回してから溶き卵白を鍋に入れて固まるまで10秒ほど放置します。

4. 4

   卵白が固まったら菜箸でぐちゃぐちゃっと解してからニラを入れ3分程煮て火を止めれば出来上がりです。