カレイの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子持ちカレイの卵を崩れないように手でやさしく取り出す。(生煮えにならないよう身から外して煮る）
   しょうがは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに★を入れて強火で煮立てる。
   カレイの切り身としょうがを入れる。再び沸騰したらアクをとる。

3. 3

   蓋をして中火で煮る。時々スプーン等で煮汁をかけるようにして10分ほど煮る。

4. 4

   器に切り身と卵を盛り、煮汁をかける。カレイと一緒に煮たしょうがをせん切りにして添える。