綺麗にぶどうの皮をむく方法＊ぶどうの湯むき＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて沸かす。
2. 2 軸からはずしたぶどうを金ザルに入れ流水でサッと洗う。
   金ザルごと熱湯の中に入れて10秒茹でる。

   

3. 3 氷水にとって冷やす。

   

4. 4 ＊冷やすと実が締まって皮がむきやすくなります。

   

5. 5 種がある場合は種を取り除く。実の中心まで包丁を入れ、やさしく開いて楊枝等を使って種を取り出す。

   

6. 6 ＊種とりは手間のかかる作業ですが、ぶどうの種は渋みが強いので、取り除いた方が食味が良くなります。

   

7. 7 ＊ぶどうはお尻を上にして盛ると綺麗に見えます。

   

8. 8 ＊ぶどうは変色しやすいフルーツなので、使い切る(食べきる）分だけ湯むきして下さいね♪