ぷっくり椎茸と茄子のしぎ焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 椎茸 ５個
- 茄子(大きいもの) ３本
- サラダ油 大さじ２
- 醤油 小さじ１/２
- 味の素 小さじ１/５
- すり生姜 小さじ１/５
作り方
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1
茄子は食べ易い大きさに切り椎茸は石突を切ってから飾り切りにします。
-
2
フライパンにサラダ油を入れ茄子を入れたら蓋をして９０秒焼いたら裏返し９０秒焼いて皿に移します。
-
3
フライパンにサラダ油を入れ椎茸を飾り切りにした方を下に向け入れ蓋をして６０秒経ったら差し水をして更に６０秒焼きます。
-
4
椎茸を裏返し差し水をしてフライパンに蓋をし2分焼いて火を止め皿に移し、擦り生姜を掛け味の素と醤油を掛けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ぷっくり椎茸と茄子のしぎ焼き
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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食感と味の違いが美味しく感じます。
厚めの椎茸が美味しいです(*＾０＾*)