豚肉と切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はかぶるくらいの水につけてもどし、水けを切る（戻し汁はとっておく）

2. 2

   にんじんは皮をむいて細切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒め
   次に切り干し大根、にんじんを加えて炒める。

4. 4

   切り干し大根のもどし汁を加え、強火にし、煮立ったらアクをとり砂糖、酒、しょうゆを順に加える。

5. 5

   落としぶたをして、中火弱で煮る。

6. 6

   器に盛る。