お好みで軽くトーストしたバゲットと蜂蜜を添えて ください。
今回使用したのは、北海道喜茂別町のチーズ工房タカラの「タカラのトケル」。羊蹄山を望む美しい牧場で放牧された牛の脂肪分の高いミルクで作られるチーズは、炙るとトローり、外皮はカリッ、冷めても固まりにくいのです。
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