さばとパプリカの甘辛黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは腹骨があれば取り除き、一口大に切り揃える。軽く塩こしょうをする。

2. 2

   さばに薄く片栗粉をまぶす。

3. 3

   パプリカは食べやすい大きさに乱切りにする。長ねぎは白髪ねぎに切る。

4. 4

   ★を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。

5. 5

   フライパンに多めのサラダ油を温め、さばを皮目を下にして焼く。両面ともこんがり色よく焼き一旦皿にあげる。

6. 6

   フライパンに残った油でパプリカを炒める。さばをフライパンに戻す。

7. 7

   [4]を加えて強火で手早く炒め合わせる。仕上げに炒りごまをふる。

8. 8

   器に盛り白髪ねぎを添える。