ひよこ豆とブロッコリーのサブジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でたブロッコリーは一口サイズに切り分ける。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトはザク切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を温め、クミンシードを炒める。

3. 3

   クミンシードがパチパチ鳴りだしたら、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎが飴色に変わってきたらコリアンダーパウダーを加えてしっかり炒め合わせる。

5. 5

   玉ねぎが飴色に変わってきたらコリアンダーパウダーを加えて炒め、さらにトマトを加えて炒め合わせる。

6. 6

   ひよこ豆を加えてしっかり炒め合わせる。

7. 7

   ブロッコリーを加えて炒め、塩で味を調える。