作り置きレシピ★自家製なめたけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを取り、2~3cmの長さに切りそろえる。くっついてる部分はほぐしておく。

2. 2

   小鍋にえのきを入れる。酒大さじ1をまわしかけ中火にかける。

3. 3

   えのきがしんなりしてきたら、醤油、みりん、昆布茶、鷹の爪を加える。へらで混ぜながら煮詰めていく。

4. 4

   水気がなくなってきたら火から下ろし器に盛り付ける。