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作り置きレシピ★自家製なめたけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • えのき

    200g

  • 大さじ1

  • 醤油

    大さじ3

  • みりん

    大さじ2

  • 昆布茶

    小さじ1

  • 鷹の爪(種はとりのぞく)

    1/2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作り置きレシピ★自家製なめたけ
  • 100円以下

おうちで簡単に作れちゃうなめたけのレシピです。えのきが特売の時にまとめ買いして作り置きすれば経済的。冷蔵庫で3~4日、小分け冷凍すれば長期保存もできます。

作り方

  • 1

    えのきは石づきを取り、2~3cmの長さに切りそろえる。くっついてる部分はほぐしておく。

  • 2

    小鍋にえのきを入れる。酒大さじ1をまわしかけ中火にかける。

  • 3

    えのきがしんなりしてきたら、醤油、みりん、昆布茶、鷹の爪を加える。へらで混ぜながら煮詰めていく。

  • 4

    水気がなくなってきたら火から下ろし器に盛り付ける。

きっかけ

なめたけ好きな母のレシピです。

レシピID: 1010017711

公開日:2017.08.07

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.09.22

    辛いなめたけを作ってみたくて、参考にさせて頂きました。
    ピリッと辛くておいしかったです♪
    ありがとうございました
    (*^▽^*)

    作って下さってありがとうございます!とても美味しそう♪私も食べたくなっちゃいました(^^)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
作り置きレシピ★自家製なめたけ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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