玉ねぎとお揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。写真は12等分くし形切りですが、お好みの切り方でOK。油揚げは熱湯（分量外）をかけて油抜きし、1cm幅に切ります。

2. 2

   材料をすべて鍋に入れ、ふたをして弱火にかけます。水分量が少なく、たまねぎの水分で蒸し煮にしていくので、弱火でじっくり。こげないように注意してください。

3. 3

   途中2～3回上下を返し、玉ねぎが柔らかくなったら完成です。お好みで一味をふってどうぞ。冷たくしてもおいしいですよ～