冷凍鶏肉の蒸し焼きとスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 冷凍鶏肉 400ｇ
- ★水 300ｍｌ
- ★スライス生にんにく １片
- ★コンソメ（固形） 1個
- サラダ油 大さじ2
- ●塩 小さじ1/3
- ●ブラックペッパー 小さじ1/4
- ▲水（スープ用） 300ｍｌ
- ▲コンソメ（固形）スープ用 1個
- 刻みネギ 大さじ1
作り方
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1
フライパンに冷凍鶏肉を入れます。解凍はしません。
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2
フライパンに★を入れ強火で加熱します。
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3
沸騰したらフライパンに蓋をして10分程蒸してから火を止め、残った肉汁を小鍋に入れたら、一旦鶏肉を皿に空けます。
-
4
強火でフライパンを加熱し水気を飛ばしたらサラダ油を入れ、鶏肉を再度入れたら●を振り掛けて3分ほど焼けば出来上がりです。
-
5
小鍋に▲を入れ強火で加熱し、沸騰したら1分ほど煮立たせてから刻みネギを入れ火を止めて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 冷凍鶏肉の蒸し焼きとスープ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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今回はそのまんま調理してみました。
鶏肉から出た肉汁でスープも作りました。