こんにゃくとしいたけの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは両面に格子状の切り目を入れ、一口大に切ったら、３分ほど下茹でして水気をきっておきます。しいたけはいしづきを落とします。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒めます。焦げ目がつくくらいまで中火～強火でしっかり炒めます。

3. 3

   ２にだし汁と酒を加えます。煮立ったら砂糖、しょうゆを加えて更に５分くらい煮ます。

4. 4

   ３にしいたけを加え、中火で煮ます。煮汁がほとんどなくなるまで煮たら完成です！