こんにゃくとしいたけの甘辛煮 レシピ・作り方

こんにゃくとしいたけの甘辛煮
  • 約30分
  • 300円前後
シュン0923
シュン0923
こんにゃくとしいたけをしっかり味の煮物にしました。大人はお好みで鷹の爪を加えたり七味をふったりして食べても◎

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 こんにゃくは両面に格子状の切り目を入れ、一口大に切ったら、3分ほど下茹でして水気をきっておきます。しいたけはいしづきを落とします。
  2. 2 鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒めます。焦げ目がつくくらいまで中火~強火でしっかり炒めます。
  3. 3 2にだし汁と酒を加えます。煮立ったら砂糖、しょうゆを加えて更に5分くらい煮ます。
  4. 4 3にしいたけを加え、中火で煮ます。煮汁がほとんどなくなるまで煮たら完成です!

きっかけ

他のメニューに使おうと思っていたこんにゃくをうっかり入れ忘れてしまってので、冷蔵庫にあったしいたけと合わせて甘辛く煮てみました。

おいしくなるコツ

こんにゃくは隠し包丁を入れること、しっかり炒めることでしっかり味が染み込みます。我が家は幼児がいるので後から一味をふりますが、辛いのがお好きな方は鷹の爪も一緒に煮てみてください。

  • レシピID:1010016433
  • 公開日:2017/03/21
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カテゴリ
板こんにゃくしいたけ
料理名
こんにゃくとしいたけの甘辛煮
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つくったよレポート(4件)

  • わかみう
    わかみう
    2023/04/01 16:45
    こんにゃくとしいたけの甘辛煮
    参考に作りました!味染み染みで、家族にも大好評でした◎
  • あみちゃーん
    あみちゃーん
    2023/03/23 19:15
    こんにゃくとしいたけの甘辛煮
    こんにゃくに味がよく染みていてとても美味しかったです。また作りたいです
  • c.bunny
    c.bunny
    2021/08/28 05:44
    こんにゃくとしいたけの甘辛煮
    甘辛の味付けがよくしみて、おいしかったです。
  • ろんたろー
    ろんたろー
    2021/02/10 08:59
    こんにゃくとしいたけの甘辛煮
    食べ応えもあって、美味しかったです!また作ります✨

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