お酢でさっぱり！鯖の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは骨とヒレをとり、２～３㎝幅に切ります。

2. 2

   ビニール袋に●の調味料を入れて混ぜ、１のさばを加えて10分～15分程度おきます。

3. 3

   ２に片栗粉を加え、全体にまわるよう身が崩れない程度に混ぜます。

4. 4

   フライパンに油（分量外）を１㎝くらい入れて熱し、３の鯖を揚げます。170度くらいで両面に火を入れ、色づいたら油からあげます。もちろん揚げ物用の鍋にたっぷり油を入れて揚げてもOK！

5. 5

   お好みで大根おろしとポン酢をかけてお召し上がりください。塩さばであればそのままでも充分です！