豆腐でもちもち、梅ヶ枝風あんこもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぶあんを８等分しておきます。

2. 2

   白玉粉と豆腐をよくこねます。
   豆腐は商品によって水分量が違うので、いきなり全量入れずに、丸めやすい固さになるようこねながら様子をみます。

3. 3

   生地を８等分して、粒あんを包みます。丸く形成します。

4. 4

   生地を薄くして、テフロン加工のフライパンで、油をひかず両面焼きます。
   片面５分ずつくらいで大丈夫だと思います。
   焦げ目がつく方が美味しいです。