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お正月 里芋と鶏肉の甘煮 レシピ・作り方
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約10分
500円前後
Suzhoutomo
お正月おせちの付け合わせの煮物です(´∀`*)
品よく薄味の甘目味に作りました。
柔らかな鶏肉と里芋の食感がいいです。
材料(5~6人分)
里芋(下茹でしたもの)
250g
人参(下茹でしたもの)
1本
さつま揚げ
150g
鶏もも肉
300g
★めんつゆ(3倍濃)
70ml
★水
230ml
★みりん
大さじ4
★砂糖
大さじ2
作り方
1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
2
鶏もも肉とさつま揚げを一口大に切ります。
3
鍋に下茹でした里芋と人参、鶏もも肉とさつま揚げを入れたら、手順1を注ぎ、鍋に蓋をして中火で7~8分ほど煮て火を止めます。
4
鍋の蓋を取り、自然冷却して常温に冷まします。
5
器に盛り付けて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
鶏もも肉とさつま揚げを入れる事で、甘味とコクが出ます。里芋のとろみが美味しいです。
きっかけ
正月のおせちに合わせた煮物を作りました。味付けは薄味の甘煮です。
公開日:2015/12/31
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里芋
甘煮
鶏もも肉
煮物
料理名
お正月 里芋と鶏肉の甘煮
このレシピを作ったユーザ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。 写真は厚み8センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)オハズカシィ 料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、 最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀`*)ウフフ 50過ぎの男が料理なんて・・・昔なら言われましたけど。 日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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品よく薄味の甘目味に作りました。
柔らかな鶏肉と里芋の食感がいいです。