メカジキと大根の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に★を入れ混ぜ合わせ出汁を作ります。

2. 2

   大根は厚み１センチほどの輪切りに切ってから、いちょう切りにして鍋に入れ、水を入れたら強火で熱し沸騰させ下茹でをします。大根に串が通るようになったら火を止めて湯上げします。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れたら、メカジキを入れ、焦げ目が付くまで焼きます。

4. 4

   フライパンに下茹でした大根を入れたら、手順１を入れて中火で熱します。

5. 5

   ７~８分煮て、出汁が1/4ほどになったら火を止めます。

6. 6

   皿に盛り付けて出来上がりです。