オーブンレンジにお任せ 鯛のかぶと焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛アラ身は、両面に塩を振り、キッチンパーパーを敷いた皿に載せ、その上からキッチンペーパーを被せ15～20分ほど冷蔵庫に入れ塩を馴染ませます。

2. 2

   鯛アラ身を冷蔵庫から取り出したら、水洗いをして塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気を切り、オーブントレーにアルミ箔を敷き、サラダ油を薄く延ばした上に鯛アラ身を載せます。

3. 3

   オーブンに入れ、『強焼き』＊30分設定で焼き始め、皮側を25分焼いたら一旦オーブンを開け、鯛アラ身を裏返して身側を5分焼いてオーブンを止めます。

4. 4

   皿に鯛アラ身を盛り付け、レモン輪切りを添えて出来上がりです。