高野と人参のお稲荷さん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細かなみじん切りにする。
   高野豆腐も水で戻して水気を切り小さなみじん切りにする。

2. 2

   ①を鍋に入れる。
   あごだしも袋から破って中身をすべて入れる。
   その後、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖も入れて中火で煮る。

3. 3

   時々混ぜながら8分ほど水分が無くなるまで煮る。
   その後、酢飯と混ぜ合わせる。

4. 4

   全体が良く混ざれば油揚げに詰めて形を整えて完成です。