体あったか 自家製 味噌ラーメンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生にんにくと生姜はみじん切りにして用意します。
   にんにくはチューブ品でもOKだと思います。
   万能ネギは3～5ミリ長さで切ります。

2. 2

   人参は厚さ1ミリ程度で食べ易い長さに切ります。もやしは袋1/2ほどを用意します。

3. 3

   弱火で熱した鍋にごま油を入れたら、手順1を入れて1分ほど炒めます。
   ※焦がさないように注意して下さい。

4. 4

   次に鍋に●を入れたら中火に切り替え、軽く沸騰させたら、また弱火にして3分ほど加熱しながら掻き混ぜます。

5. 5

   細かく切った万能ネギを大さじ2杯ほど鍋に入れて2分ほど煮ます。※ネギの出汁を取る為です。

6. 6

   先に人参を鍋に入れ5分ほど煮て柔らかくしたら、その後にもやしを入れて2分煮て火を止めます。

7. 7

   器に具を入れてからスープを注ぎ、トッピングで万能ネギを適量掛けて出来上がりです。