✿白身魚の醤油麹焼き❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚をさっと水で洗い、ペーパーで水気を拭き取っておきます。
   
   ポリ袋に酒・醤油麹を入れて軽く混ぜ合わせ、白身魚を入れて、魚の両面に醤油麹等を漬け込みます。

2. 2

   冷蔵庫で約１時間寝かします。
   
   手で魚の表面についた麹を軽く拭います。

3. 3

   魚焼きグリルにのせて、弱火で焼きます。
   
   麹は焦げやすいので、時々様子を見ながら焼いて下さい。
   
   焦げ付き始めたら、アルミホイルを上に被せて中まで火を十分通して焼いて下さい。