粕漬け煮は若干甘目の味になりますので、好みで塩加減をして下さい。 生姜を擦り入れると、味がはっきりするのと魚の臭い消しになります。
プリッとした鯛の身が食べたくなったので、粕漬け煮を作りました。
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薄味なのでスープも美味しく頂けます。