卵白１個を使って✿サクサクな天ぷら粉の作り方❤ レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 卵白 １個
- 薄力粉 カップ1/2
- 水 カップ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 薄力粉(後入れ用) カップ1/4
- 氷 1個
作り方
-
1
卵を黄身と白身に分けます。
白身をボウルに入れて菜箸で、白身を切るように混ぜます。
少し白身を３０秒から１分位、菜箸で混ぜて、ふわっとさせます。
-
2
薄力粉（カップ１/２）を白身に加えます。
まだ混ぜません。
-
3
冷水を②に加えます。
菜箸で混ぜます。
少し水っぽい状態です。
-
4
塩を加えて、後入れ用の薄力粉を加えます。
この時はあまり良く混ぜないで、薄力粉が小さい玉になった状態で完成です。
揚げる直前に氷を入れて、具材を絡ませて天ぷらを作って下さい。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天ぷら粉の作り方
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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デブネコたん |ω・=)ノ2014/06/21 21:34
色々天ぷらを揚げたよ～天ぷら粉切らしててもこのレピ覚えると便利ね＾＾ エコレピに感謝♡ キャンペーン続きで食べる物偏ってるよ～笑)函館１５日ぶりに晴れて嬉～♡ -
マリリ８2014/02/03 22:49
とっても美味しく出来ました(^^) -
ねうしとら子2013/12/26 00:29
衣おいしいです（*^^*）
冷めてもサックサク♡
軽いのが嬉しいですね！
ごちそうさま♡♥
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