白菜レシピ✿家族に大人気で簡単❤麻婆白菜春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って葉と芯に分けます。
   葉は大きめのざく切りに。
   芯はそぎ切りに切ります。
   
   緑豆春雨はお湯で表示時間通りに戻してザルにあげておきます

2. 2

   フライパンにごま油をひいて熱し、豚ひき肉を炒めます。
   
   白菜の芯を加えて油をまわし絡めるようにさっと炒めます。
   
   水と鶏がらスープの素を加えて煮立てます。

3. 3

   煮立ったら戻した春雨と白菜の葉・麻婆豆腐の素を加えます。
   
   再び煮立ったら、あらかじめ水（３０ｃｃ）で溶いたとろみ粉（麻婆豆腐の素と一緒に入ってあったもの）を回しかけます。

4. 4

   味見をして白菜から水分がたくさん出て、味が薄く感じたら、鶏がらスープの素を少し加えるか、塩こしょうで味を調えます。
   
   味が濃いようでしたら水を足して調整します。

5. 5

   水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
   
   お皿に盛り、お好みでラー油をかけて出来上がりです
   
   茹でた小松菜等を添えても美味しいです。
   
   小松菜はなくても、ご飯にかけても合います。

6. 6

   春雨は緑豆春雨を使って下さい。
   
   作ってから時間が経たずに作りたてのアツアツを食べるのがオススメです。