皮ごと茹でてつるんと剥く✿里芋のお醤油がけ❤ レシピ・作り方

Name: 皮ごと茹でてつるんと剥く✿里芋のお醤油がけ❤
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 里芋 小１０～１５個; 醤油 小さじ１程度

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約10分
300円前後

ラズベリっち

里芋にはたくさん土がついていて、特に小さい里芋は皮むきが面倒！
さっと洗ってそのまま鍋で茹でると、簡単に皮がむけます♪
シンプルにお醤油をかけていただきます☆

みんながつくった数 8件

材料（１人分）

里芋: 小１０～１５個

醤油: 小さじ１程度

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作り方

1

里芋を洗います。

綺麗に土など取りきれなくても、ここはそのままで。
2

鍋に里芋と里芋がかぶる位の水を入れて、火にかけます。

蓋をして沸騰してから約５分茹でます。

茹であがったらお湯をこぼして、手で触れるくらいまで粗熱を取ります。
3

包丁で里芋の皮に切れ目を入れるとつるんと皮がむけます。

里芋を剥くときに土や汚れが付いてしまったら、さっと洗い流すか、拭き取ります。

温かいうちに醤油を回しかけて出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お醤油以外のだし醤油や麺つゆ等でもおいしく召し上がれます。寒い時期にお芋が冷めてしまったら、レンジで温めると美味しいです。

きっかけ

小さい里芋の皮むき等の処理が面倒で時間と手間がかかるので、土や里芋の皮の糸？みたいなのが少し付いたまま茹でました。昔よく、おばあちゃんが作ってくれた、シンプルな醤油をかけただけの味付けにしました。

公開日：2013/10/21

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/