✿トマトの冷凍保存❤スープなど加熱調理に便利 レシピ・作り方

✿トマトの冷凍保存❤スープなど加熱調理に便利
  • 1時間以上
  • 300円前後
ラズベリっち
ラズベリっち
トマトを冷凍すると、トマトの繊維が壊れて、加熱調理がしやすくなります♪
トマトが安く手に入った時など、冷凍してトマトスープやトマトソースなど色々使えて便利です☆

材料(1~人分)

  • トマト 5個
  • 保存袋(ジップロック等) 1枚~

作り方

  1. 1 【丸ごとトマトの場合】
    トマトを洗い、包丁を使ってヘタをくりぬきます。

    冷凍した後に、皮を剥きやすくするために、十字に切れ込みを入れておきます。
  2. 2 【カットトマトの場合】
    トマトを洗い、半分に切ってヘタを取り、1~2cm角に切ります。

    皮が気になる場合は湯むきしてからカットして下さい。
  3. 3 それぞれジップロック等の保存袋に入れます。

    カットトマトは重ならないように、平らに広げます。

    冷凍庫に入れて固まらせ、保存します。
  4. 4 凍った、丸ごとトマトの皮は(1)で十字に切った、切れ込みを剥くと、皮がツルんとむけます。

    少し解凍して包丁で切ると、サクッと切れます。
  5. 5 凍ったカットトマトは、ジップロックを折ると、好きな分量だけ使うことが出来ます。(重ならず平らに凍らせることにより)

    凍ったままトマトソースやスープ作りなど、色々応用がききます。

きっかけ

庭で育てたトマトがたくさん収穫できたので、食べきれない分を冷凍しました。 トマトを入れたカレーやスープ・トマトソースなど、作るときに便利です。

おいしくなるコツ

トマトが傷む前に、食べきれない分は冷凍すると便利です。 ミニトマトでもできます。

  • レシピID:1010008410
  • 公開日:2013/08/23

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カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
冷凍トマト トマトの保存方法 冷凍保存、プチトマト トマトソース、トマトシチュー、ミニトマト
料理名
冷凍トマト
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つくったよレポート(6件)

  • えぃりあす
    えぃりあす
    2014/12/24 21:37
    ✿トマトの冷凍保存❤スープなど加熱調理に便利
    つくレポ、忘れです。
    沢山の塩トマトが、届いて…
    「冷凍保存が、出来るんだ!」
    このレシピを見つけて、大助かりでした♪
    有難うございます。
  • やなママ☆
    やなママ☆
    2014/08/18 19:00
    ✿トマトの冷凍保存❤スープなど加熱調理に便利
    今年はミニトマトが大豊作で食べても食べても追っつかないよ〜(*_*)
    コレで安心♡お料理に活用したり、そのまま食べても冷んやり美味しい!!素敵アイデア有難う〜♡
  • neko6084
    neko6084
    2014/08/14 15:43
    ✿トマトの冷凍保存❤スープなど加熱調理に便利
    こんにちゎ~♪暑いとすぐ駄目になるから冷凍しておくと便利だよね♡ついつい買っちゃうけど、あらら~こんなにどうしよう!って思うものw助かるわ~(*^_^*)
  • daecheon
    daecheon
    2014/06/06 18:15
    ✿トマトの冷凍保存❤スープなど加熱調理に便利
    トマトを丸ごと冷凍とは……ヽ〔゚Д゚〕丿スゴイ!!

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