居酒屋風♪アスパラつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを細かくみじん切りにしてレンジで火を通しておく。そこにパン粉を入れて混ぜておく。

2. 2

   ボールにミンチを入れて塩コショウし良く混ぜる。①が冷めたら入れてしっかり混ぜて冷蔵庫で30分寝かせる。

3. 3

   アスパラの根元の皮が硬そうなところはピーラーで剥いてレンジで軽く火を通しておく。

4. 4

   ②を6等分して空気を抜きアスパラを包むように巻きつける。先は巻かずに出しておく。

5. 5

   フライパンに並べて中火で3分ほど焼き色がつくまでふたをして焼く。ひっくり返してさらに3分ほど焼く。

6. 6

   たれをあらかじめ一つにしておき、フライパンに一気に入れる。つくねを転がしながら強火で絡める。お好みの状態まで水分を飛ばせば完成です。