大葉と梅干しを挟んだ☆さっぱり♪チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り除きます。
   鶏胸肉の厚みを均等にさせるようにして、１枚を薄く切り開きます。
   
   梅干しは種を取り、包丁でたたくか、スプーンなどで潰し、塩糀と混ぜ合わせておきます。

2. 2

   鶏胸肉に塩こしょうをして、大葉をのせ、梅干しをのせます。
   
   鶏肉を折って挟み込みます。
   
   小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。

3. 3

   揚げ油を熱し１７０度位で約５分程度、衣がキツネ色になるまで揚げます。
   
   よく油切りをして出来上がりです。
   
   食べやすいよう切り分けても、そのままでも。
   お好みでソースをかけてどうぞ