牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩水を入れたボールの中で牡蠣の身を優しく振るように洗い汚れを落とします。

2. 2

   ニンニクは縦半分に切り、鷹の爪は種を取っておきます。

3. 3

   小さめの鍋に牡蠣、ニンニク、鷹の爪を入れ、オリーブオイルは牡蠣がひたるくらい入れます。

4. 4

   初めは中火で、オリーブオイルがピチピチと音を立て始めたら弱火にし、１０分煮たら塩こしょうで味を調え出来上がりです。