帆立となすのトマト煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
なすはへたを取り除き、1.5センチ角に切ります
オリーブオイル大さじ1で帆立を炒め塩、コショウして取り出します -
2
なすをオリーブオイル大さじ2で炒めます
別鍋にバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎ、にんにくを炒め、湯むきしてあらみじんに切ったトマトとAを加え、4 〜5分煮ます - 3 なす、帆立を加え弱火で10分煮て味を調べます
きっかけ
なすは醤油味の煮物ばかりなので、トマト味の煮物を作ってみました
おいしくなるコツ
ワインを入れると、美味しくなります
- レシピID:1010005884
- 公開日:2012/09/30
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- トマト煮
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