長芋とオクラの卵黄和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラをヘタの所から切って、板ずりして産毛を取り除く。
   沸騰したお湯に塩（分量外）を少々入れて2分程湯がいて粗熱が取れたら斜め切りにする。

2. 2

   山芋は短冊切りにして①と和える。

3. 3

   卵黄を4等分して入れ、かつおぶし、しょうゆをかけて完成。